4 Makanan Pendamping Olahan Daging

Risiko serangan jantung juga akan meningkat akibat dari penumpukan lemak dari pembuluh darah

Tradisi Idul Adha tak lepas dari hidangan serba daging yang akan berjejer di meja makan Anda, mulai dari sate hingga gulai. Pada kesempatan itulah konsumsi makanan berminyak juga akan semakin meningkat yang akan berakibat pada naiknya tekanan darah dan kadar kolesterol.

Menurut dr. Nina Amelia Gunawan, kolestrol dalam tubuh bersifat tidak dapat larut dalam darah, sehingga membutuhkan mobilisasi kolesterol untuk menuju jaringan tubuh dengan bantuan lipoprotein. Lipoprotein dibagi menjadi dua, yaitu HDL dan LDL.

HDL adalah kolesterol baik yang berperan dalam penyerapan kolesterol berlebih pada sel dan jaringan untuk kembali menuju hati. Sesuai perannya tersebut, HDL dipercaya dapat menurunkan penurunan risiko serangan jantung.

Berlawanan dengan HDL, LDL merupakan kolesterol jahat yang berperan dalam mobilisasi kolesterol menuju sel dan jaringan tubuh. Jika jumlahnya berlebihan, maka risiko serangan jantung juga akan meningkat akibat dari penumpukan lemak dari pembuluh darah. Tidak hanya serangan jantung,  atherosclerosis (pengerasan pembuluh darah) bahkan stroke merupakan akibat dari adanya kolesterol LDL.

Untuk meminimalisir kondisi tersebut, Anda tetap dapat mengonsumsi berbagai hidangan tersebut namun membutuhkan beberapa makanan pendamping seperti di bawah ini.

1. Teh
Healthmeup menyatakan bahwa teh dapat menjaga kolesterol LDL. Oleh sebab itu , siapkan segelas teh tawar untuk minuman pendamping hidangan daging.

2. Jus jeruk
Jika Anda bukan penikmat teh tawar, Anda juga dapat mencoba untuk mengonsumsi jus jeruk tanpa gula. Dilansir Dr. OZ makanan dengan kandungan pectin dapat menurunkan kadar kolesterol hingga 7 persen. Kandungan ini dapat ditemui pada buah sitrus, yaitu jeruk, limau, dan lemon.

3. Sambal tomat
Dilansir dari Daily Health Post, tomat mengandung lycopene tinggi yang berguna untuk menurunkan kolesterol. Untuk mengolahnya menjadi sambal, sebaiknya direbus atau bakar sedikit irisan tomat untuk mendapatkan khasiatnya.
Jadi dampingi hidangan kambing dengan sombal tomat matang sebagai pelengkap.

4. Acar timun dan bawang
Selain beberapa makanan di atas, manfaat acar timun dan bawang merah mentah juga tak kalah hebatnya. Selain menetralisir pekatnya sate, acar juga dapat menetralisir kolestrol LDL pada hidangan daging.
Bawang merah memiliki kandungan asam amino dan sulfida methylallyl yang berguna dalam penurunan kolestrol LDL. Dengan menurunnya LDL, maka kolesterol HDL akan meningkat. Hal tersebut juga berlaku pada timun. Sesuai dilansir dari Boldsky.

Itulah beberapa makanan sebagai penetralisir hidangan daging. Bagi Anda yang menghabiskan libur lebaran bersama keluarga, sebaiknya menyiapkan beberapa makanan tersebut untuk mengurangi berbagai ancaman kesehatan.

manfaat jeruk nipis manfaat bawang putih manfaat teh hijau manfaat pisang manfaat bawang merah manfaat kulit manggis manfaat kunyit manfaat putih telur manfaat jahe manfaat susu kedelai manfaat air kelapa manfaat kunyit putih manfaat air kelapa muda manfaat jahe merah manfaat donor darah manfaat sarang semut manfaat sirih merah manfaat tomat manfaat minyak ikan manfaat jeruk lemon manfaat sperma manfaat kayu manis